医学的にみてみよう。マグロは良質なタンパク源であり、血液をサラサラにして悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を減らし、善玉コレステロール（ＨＤＬ）を増やすＥＰＡ・ＤＨＡが豊富である。その含有量は青魚の中ではトップを誇る。だから動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中、高血圧といった循環器系の病気予防にいいと言われている。ちなみに大トロ・中トロ・カマにはＤＨＡが多く、赤身にはＥＰＡや貧血予防、血圧を正常に保つタウリンや鉄分、カリウムが豊富である。
古代ギリシャの哲学者ソクラテスは「人間は血管から老いる」と言ったが、まさに現代病として問題になっている「動脈硬化」。
その意味からもマグロを折にふれて召し上がって下さい。
（追伸）
松山市民待望の、愛媛マラソン（２月６日）が近づいてきました。さてこのマラソンに出場する当院のイケメン（？）看護師、中西純平君（２３才）がインタビューを受け、その模様が放映されることになりました。日時は、１月２１日（金）午後６時２５分から南海テレビです。３分間ですので、機会があれば見てやって下さい。
