私の予備校時代、下宿にＹＡＭＡＧＡ君という新潟出身の子が居た。彼が「僕はナスが大好きだけど越智君は何ナスが好き？」と聞かれたことがある。当時、何でナスにこだわるのかと思っていたが、最近、全国で最も多くナスを食べているのが新潟市であることを知って驚いた。１世帯あたりのナス消費量が全国平均４９２７ｇに対し新潟市は７７２７ｇ。新潟県は昔からナスの産地で栽培面積も日本一。品種も豊富で「越の丸」の丸ナス、きんちゃく型の「十全なす」、長細い「千両」、先のとがった小型の「鉛筆なす」、大型の「やきなす」など形も大きさもさまざまなものが作られています。本当に所変われば品変わるです。日本は広い！？