日本人の１日当たりのカロリー摂取量は減少傾向にあります。ところがメタボの人は何故、増えているのでしょう？カロリーを減らしてもやせないというなら、何がメタボや肥満の原因なのか？
メタボは代謝異常のことです。糖分の代謝が悪ければ血糖値が上がり、脂質の代謝が悪ければ中性脂肪値が高くなります。これらの代謝に必要不可欠なのがビタミンやミネラル。現代人はこれが慢性的に不足していてメタボの大きな原因になっているのです。
雑穀にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。お米に（大麦やハト麦など）雑穀を少し足して炊くだけで、必要なビタミンやミネラルを摂取できます。
雑穀でメタボ対策を！
