宴会好きの皆さん、最後はやはり「手締め」でしょうか？株主総会でもやりますが、これは日本の風習のひとつで物事が無事に終わったことを祝って掛け声と共にリズムに合わせて打つ拍手のことです。
さて大きく分けて江戸締めと大阪締めがあります。そして江戸締めには「一本締め」と「三本締め」があり、前者は、３回、３回、３回、１回手を打ち、後者はこれを３回続けて行う。
大阪締めのほかには博多手一本とか伊達の一本締めが有名である。伊達はあの伊達政宗ゆかりの手締めである。
一方「一丁締め」というのがある。これは「お手を拝借」「イヨーオー」（タン！）「どうもありがとうございました」である。
みなさんはどれがお好みですか？

イチローが出血性胃潰瘍でダウンした話はあっと言うまに世界を駆け巡った。胃潰瘍は現在、成因的には、１．ストレス説、２．ヘリコバクターピロリ感染症もしくはその両方が考えられている。確かにあれだけの韓国戦を含め重圧にされされるとストレスがいかに胃に良くないかよく分かる。イチローもやはり“人間”だったのである。
私を振り返れば２６才、研修医のときに線状胃潰瘍で悩んだ。空腹時は特に胃がシクシクした。診断は当時は胃カメラはほとんどなく、もっぱらバリウムであった。また薬もほとんど（今から考えると）いいものはなく防御系の薬、マーロックスの苦い液体を１日４回飲むぐらいであった。確かに朝から晩、いや深夜までよく働かされた。ものすごいストレスであった。環境の変化と共に２年で治ゆした。今は攻撃因子阻止薬の登場で比較的短期に治るようになった。同時にピロリが居れば除菌もするようになった。現代医学のこの２０年間の発展はすばらしい。
イチロー君、早く良くなって元の打撃を披露して下さい。

年中、おなかをこわした人がやって来る。「どんなものを食べたらよいですか？」の回答に「おかゆ」「おじや」をよく使う。「おかゆ」と「おじや」の違いをみなさん御存知ですか？
ともにごはんに水を入れて煮る点は同じ。その煮たものだけが「おかゆ」で「おかゆ」に卵を入れて味付けをしたものを「おじや」と呼ぶ。「おかゆ」に塩や梅干しを入れても卵を入れなければ「おかゆ」なのです。
では「雑炊」は？これは、ごはんをいったん水で洗い出来上がったダシ汁に後入れしたものを言います。「おかゆ」や「おじや」と違い、ごはんがサラサラなのはこのためです。
みなさんは、どれが好きですか？

タマネギはエジプト・メソポタミア文明の初めから貯蔵のきく食材として栽培されてきたユリ科の多年草で、日本には明治の初期に入ってきました。特有の甘味は果糖やブドウ糖が7.5％も含まれる糖質がもたらすものでビタミン、ミネラルも豊富です。三大効果として次のものがあります。
①消化促進作用・・・目を刺激する特異なにおいは二硫化プロピールアリルという物質でこれが胃液の分泌を促進し食欲を増進させる。
②利尿作用・・・小便の出が悪くむくみが生じたとき小豆と一緒に煮てむくみとりに使います。
③強壮作用・・・東洋医学では体を温め疲労を回復し滋養強壮の効用を持つ食物として山芋、生姜と共に用いる。
その他、欧州では生のサラダやおろし汁が不眠症やストレス解消に使われます。毒虫に刺された後の炎症にもこの汁を塗っておくと早く腫れが引くそうです。みなさん、ぜひタマネギを食べて下さい。

３月２８日（土）に当院、くに～ずホールにてらくさぶろうさんにお越しいただき、寄席が行われた。弟子２人の合計３人で一時間余りの落語を５０余名のお客さん達が聞き入った。私も正直、目の前で落語を聞いたのは初めてで、あまりのおかしさに目から涙があふれ出た。そう言えば、くに～ず新聞（２００６年夏号）でも「涙」について書いたが涙を流すと涙と共に多量のＡＣＴＨが排出され、悪さをするコルチゾールの生産にブレーキをかけることが出来ます。まさに「笑う門には福来る」です。
さて次回の催し物は５月１６日（土）午後３時半から、松本紀生さん（３７才）を招いてトークショーが行われます。松本さんはオーロラを撮る写真家で一年の半分以上をアラスカで過ごしています。神秘のオーロラスライドショーを是非多くの方に観に来ていただきたいと思います。