バナナの効用についてはくに～ず新聞２００６年冬号（Vol.21）に詳しく書きました。カリウム、マグネシウム、糖質、ビタミンＢ群などが含まれしかも免疫活性力や抗酸化力が強くガン予防にも役立つ、とお話しました。
さてこのバナナは腸内環境の改善にも一役買ってくれています。便秘解消効果の高い食物繊維やカリウムも豊富なので腸には大変具合が良いのです。１日１本のバナナで便秘が解消した患者さんが居ます。更に、特に若いバナナに含まれる「難消化性でんぷん」は小腸で吸収されず大腸に到達します。腸内で善玉菌のエサとなり善玉菌を優位にするサポーターになってくれます。しかし熟してくると、この難消化性でんぷんは果糖やブドウ糖に分解されてしまうのでできるだけ若く青いバナナが理想的なのです。
私も毎日食べていますがＨＩＲＯＫＯさん、若いバナナをよろしく。