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2016/4/21

オリーブオイル


「オリーブオイルで老けない体をつくる」(松生恒夫著、平凡社)を読んでみた。
日本は世界一の長寿国として知られているが実はギリシャ、イタリア、サンマリノなどの地中海沿岸の国々も長寿国の上位を占めている。
そのキーワードは「オリーブオイル」である。
オリーブオイルには豊富なポリフェノールが含まれており、細分化すると30種類以上にもなると言う。
中でも注目されているのがオレウロペイン。
ビタミンEにも勝る抗酸化力で活性酸素を除去する働きが強いことが欧州食品安全局による研究でも明らかになっている。
またオリーブオイル由来の不飽和脂肪酸は脳の神経細胞の変性に抵抗性を示すことも分かっており、アルツハイマー病予防にも効果が期待できます。
是非、摂り入れてみて下さい。

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(追伸)
ゆうちゃん、宇和島の天赦園(てんしゃえん)を見に行って藤棚の下で一休みです。両手には鯉のエサを持っています。何だか脚が長くなったかな?
それにしても、とても綺麗な庭園ですね。天赦園は国の名勝に指定されていて伊達家の大名庭園です。藤の名所としても名高いです。右の写真は白藤太鼓橋と名付けられています。

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— posted by 越智邦明 at 04:35 pm  

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